A Gastronomia aliada a agricultura familiar como forma de turismo e desenvolvimento social.

A gastronomia diz muito sobre um povo, o Brasil é um país vasto territorialmente e hoje a monocultura de larga escala atrasa o desenvolvimento gastronômico do país. Deve-se dar condições para o desenvolvimento agrário familiar, para que os mesmos produzam com qualidade e variedade, alavancando não apenas a utilização na gastronomia, mas para as familias, que compram diretamente de outras familias em feiras e comércios de agricultores locais. Além da produção de insumos de base hoje os queijos brasileiros em especial da canastra e da mantiqueira estão entre os melhores do mundo, precisamos olhar para o nosso desenvolvimento gastronomico e cada vez mais incentivar isso como forma de geração de emprego, renda e turismo.