AGROINDUSTRIALIZAÇÃO DAS FÁBRICAS DE PEQUENO PORTE DA AGRICULTURA FAMILIAR

Os Agricultores e Agricultoras camponesas familiares originários, como todos já tem conhecimento são responsáveis pela base alimentar da nossa nação. No entanto, grande maioria da sua produção fica restrita a matéria-prima e sempre na mão do atravessador, que capta a maior rentabilidade de sua atividade. Como detentor de saberes e sabores nossos agricultores detém de uma cultura alimentar peculiar de custo menor, mais saudável e que são importantíssimo para a soberania alimentar e alternativa importante aos produtos ultra processados. Se faz necessário uma política de incentivo, investimento, assessoria, proteção legal aos produtos processados da agricultura camponesa familiar originários. Os queijos, os doces, as bebidas, todos os produtos processados das receitas camponesas, devem ter espaço no mercado, devem ter um arcabouço legal que os protegem e que seja disponibilizado a população através de políticas públicas. Vale a pena ressaltar que o Cooperativismo é um elemento fundamental para viabilização desta proposta. Portanto, se faz necessário um programa de incentivo, apoio, proteção e por outro lado disponilização destes produtos a população que carece e que estão em insegurança alimentar.