Redução das pastagens

Um hectare de terra alimenta várias rezes adultas, mas se cultivada pode produzir duas safras anuais, uma de cereais e outra de oleaginosas, por exemplo milho e soja. Por outro lado, o consumo de carne, hoje, eufemisticamente chamada de proteína animal, pode ser substituído com vantagens, pelas proteínas vegetais. A indústria alimentícia já nos oferece produtos vários de origem vegetal, e esta alternativa pode ser enfatizada por um programa alimentar saudável a ser trabalhado pelos profissionais da áreas, destinado à redução gradativa do consumo de carne, que sacrifica milhões de animais diariamente. O Brasil, um país tropical, pode produzir duas safras anuais no mesmo espaço. Um exemplo disso é o nordeste produzindo duas safras anuais de uvas de primeira qualidade, enquanto os de clima temperados e sujeito e inverno rigoroso só produzem uma. Essa mortandade diária não combina com os nossos propósitos de harmonia e respeito à fauna que cantamos em prosa e verso.